Khí hậu là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến việc quản lý dinh dưỡng cho cây sầu riêng. Ở những nơi canh tác nhờ nước mưa, có hai mùa mưa – nắng rõ rệt và việc tưới nước bị hạn chế vào mùa khô, nông dân thường được khuyến cáo bón phân 2 – 3 lần trong mùa mưa. Trái lại, ở những nơi chủ động được nước tưới trong mùa khô, lượng và số lần bón phân được xác định dựa trên thời kỳ sinh trưởng và sự phát triển của cả cây và trái.
Có thể tóm gọn nguyên tắc chung như sau:
“Lượng lớn phân cần được bón ngay sau khi thu hoạch để thúc đẩy sự phát triển của đọt; 1 – 2 tháng trước khi ra hoa và giai đoạn đầu phát triển trái, bón phân với lượng ít hơn. Phân bón lá cũng có thể được kết hợp phun ở giai đoạn đầu của quá trình phát triển đọt.”
Quản lý phân bón cho cây sầu riêng thay đổi tùy thuộc vào từng quốc gia, thậm chí ở các vùng trong cùng một nước cũng có sự khác biệt. Mặc dù liều lượng phân bón khác nhau tùy theo từng quốc gia do điều kiện đất đai và khí hậu, giống và tuổi cây nhưng hầu hết các quốc gia đều bón phân theo từng giai đoạn phát triển của cây và của trái. Giai đoạn sinh trưởng, kích thích cây ra đọt thường bón phân với công thức có tỷ lệ đạm và lân cao. Giai đoạn phát triển trái, đặc biệt là giai đoạn phát triển cơm tỷ lệ kali thường cao hơn đạm. Trong các công thức phân bón cho sầu riêng chất lân thường có tỷ lệ rất thấp nhưng các quốc gia đều chú trọng bổ sung thêm Mg và Ca. Trên giống sầu riêng Monthong, phun Ca(NO3)2 nồng độ 0.2% giai đoạn 2 tháng sau khi đậu trái, 15 ngày sau phun MgSO4 nồng độ 0.2% và phun KNO3 nồng độ 1% giai đoạn 1 tháng trước khi thu hoạch có hiệu quả giảm tỷ lệ cơm sượng.
Tổng hợp một số khuyến cáo liên quan đến phân bón cho cây sầu riêng
Cây chưa mang trái: Liều lượng phân cho cây chưa mang trái trong vài năm đầu: N:P2O5:K2O:MgO theo tỷ lệ 18:11:5:3 (hoặc 15:15:6:4 ở vùng ĐBSCL); 0,7kg/cây/năm. Lượng phân tăng dần đến năm thứ 4 là 3,5kg/cây/năm, chia làm 3 – 5 lần bón. Ở vùng ĐNB cần bổ sung thêm kali. Phân hữu cơ hoai được bón với liều lượng 10 -15kg/cây.
Cây trưởng thành, đang mang trái: Khi cây mang trái, lượng phân nên điều chỉnh theo tình trạng sinh trưởng và kích thước cây, trong khi thành phần và tỷ lệ các nguyên tố dinh dưỡng thay đổi tùy theo giai đoạn phát triển của cây. Đối với các vườn sầu riêng dọc theo sông Sài Gòn, khi cây mang trái hoặc hơn 6 năm tuổi, liều lượng phân bón khuyến cáo là 800g N + 400g P2O5 + 400g K2O + 100g MgO + 40kg phân hữu cơ mỗi cây mỗi năm, chia làm 3 lần bón: lần 1 (bón ngay sau khi thu hoạch): 1/2N + 1/4P2O5 + 1/4K2O + 1/2MgO + tất cả lượng phân hữu cơ; lần 2 (trước khi hoa nở): 1/4N + 1/2P2O5 + 1/4 K2O; lần 3 (phát triển trái): 1/4N + 1/4P2O5 + 1/2K2O + 1/2MgO.
